اللازانيا | اسهل طريقة عمل اللازانيا في المنزل

 اللازانيا: لذة إيطالية في كل قضمة

تعد اللازانيا واحدة من أشهر وألذ أطباق المأكولات الإيطالية في العالم. إنها وجبة مشبعة وشهية تتألف من عدة طبقات من الشعيريات والصلصة والجبن، وتمتاز بنكهتها الفريدة وتركيبتها المدهشة. في هذا المقال، سنتناول أصل اللازانيا، مكوناتها الأساسية، طريقة تحضيرها، وخيارات تناولها بجانب هذا اللذيذ الإيطالي.

اللازانيا | اسهل طريقة عمل اللازانيا في المنزل

أصل اللازانيا

تعود أصول اللازانيا إلى إيطاليا، حيث ابتكرها الإيطاليون في القرن الرابع عشر. يُعتقد أن اسمها مشتق من الكلمة اليونانية "لازانون"، والتي تشير إلى أصل الكلمة وتعني "قدر" أو "وعاء الطهي". كانت تعد اللازانيا في البداية وجبة خفيفة تتألف من طبقات من العجين واللحم المفروم والصلصة، ولكنها تطورت مع مرور الوقت لتصبح الوجبة الشهية التي نعرفها اليوم.

مكونات اللازانيا

تتكون اللازانيا الكلاسيكية من عدة مكونات رئيسية:

• 16 حبة لازانيا طولية تسلق في ماء بصينية مستطيلة على النار مع قليل من الزيت والملح.
• ورشة آجي.
• 3 صدور دجاج فيليه مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 3 جزر مبشورة.
• 2 فلفل بارد مقطع مثل الأعواد.
• 2 فص ثوم.
• بصل مقطع صغير.
• مكعب ماجي.
• نصف كأس ماء.
• 2 ملعقة زيت.
• ملح.
• 2 حبة طماط مقطعة صغار.
• ملعقة صلصة.
• ملعقة بهارات.
• كأس ونصف جبنة موزاريلا مبشورة.
• باشاميل متوسط الكثافة (2 كأس ماء + 4 ملاعق حليب + 4 ملاعق دقيق + ملح).

طريقة تحضير اللازانيا

لتحضير اللازانيا، اتبع الخطوات التالية:

طريقة تحضير الحشوة

1. نقوم بتحضير الحشوة باتباع الخطوات التالية:
2. نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. نضيف الدجاج المقطع ونقلب حتى يتغير لونه.
4. نضيف الجزر والفلفل البارد ونتركهما حتى ينضجان قليلاً.
5. نضيف الطماط والبهارات والمكعب ماجي والملح ونقلب.
6. نضيف الصلصة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يتجانس وينضج.

تحضير اللازانيا

1. نضع في قاع الصينية طبقة من لازانيا.
2. نضع فوقها طبقة من الحشوة.
3. نضع طبقة من الباشاميل.
4. نرش بقليل من الجبن المبشور.
5. نكرر هذه الخطوات حتى ننفذ كل المكونات، مع الانتباه إلى أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
6. نرش الجبن المبشور فوق الطبقة الأخيرة.
7. ندخل الصينية إلى الفرن مدة ثلث ساعة حتى تتحمر اللازانيا.

   اللازانيا | اسهل طريقة عمل اللازانيا في المنزل

يمكن تناولها بجانب اللازانيا

إلى جانب اللازانيا، يمكنك تقديم السلطات الطازجة والخبز الإيطالي المحمص. يمكن أيضًا تقديم صلصة البيستو كمكمل شهي للوجبة.

هل اللازانيا فيها لحم؟

هل اللازانيا معكرونة  

اللازانيا | اسهل طريقة عمل اللازانيا في المنزل